80年代開(kāi)始,精益生產(chǎn)的管理技術(shù)在制造型企業(yè)得到廣泛應(yīng)用,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,精益思想逐漸滲透到社會(huì)的各個(gè)層面,受到人們的普遍關(guān)注。近年來(lái),有關(guān)精益管理在服務(wù)業(yè)特別是傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)(運(yùn)輸、銀行、餐飲、醫(yī)院等)中如何運(yùn)用的話題越來(lái)越多。 與制造業(yè)的精益生產(chǎn)相比,傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)有其自身的特點(diǎn): 區(qū)別 | 制造業(yè) | 服務(wù)業(yè) | 1 | 產(chǎn)品有形的、耐久的 | 產(chǎn)品無(wú)形、不可觸、不耐久 | 2 | 產(chǎn)出可儲(chǔ)存 | 產(chǎn)出不可儲(chǔ)存 | 3 | 顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸 | 顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁 | 4 | 響應(yīng)顧客需求周期較長(zhǎng) | 響應(yīng)顧客需求周期很短 | 5 | 服務(wù)范圍廣泛 | 服務(wù)范圍有限 | 6 | 質(zhì)量易于度量 | 質(zhì)量不易度量 |
因此,服務(wù)業(yè)的精益管理更多的是繼承精益生產(chǎn)管理的理念,而非精益生產(chǎn)管理模式。所以,精益服務(wù)管理就是以用盡可能少的投入來(lái)獲取盡可能多的產(chǎn)出,最大限度地滿足客戶需求為基本目標(biāo)的一種管理方法。 商書(shū)策管理咨詢本著精益管理的基本理念,在服務(wù)業(yè)開(kāi)展精益管理方面探索出以下原則: 1、為顧客提供質(zhì)量最好的服務(wù) 設(shè)計(jì)符合顧客需要的服務(wù)產(chǎn)品,是一切服務(wù)切活動(dòng)開(kāi)展的前提。因?yàn)橹挥蟹项櫩托枰姆?wù),才是有價(jià)值的服務(wù)。在各行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的今天,想要明確顧客的需要,在把握宏觀市場(chǎng)局勢(shì)的基礎(chǔ)上,對(duì)客戶歷史數(shù)據(jù)的系統(tǒng)分析是必不可少的。在服務(wù)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)完成后,接下來(lái)要考慮的就是如何保證整個(gè)服務(wù)過(guò)程的質(zhì)量,推行全面質(zhì)量管理。 2、在顧客需要的時(shí)間地點(diǎn)滿足其價(jià)值需求 由于每位顧客的需求不同,他們所關(guān)注的服務(wù)重心也就不同,因而對(duì)于服務(wù)的時(shí)間地點(diǎn)的要求也不盡相同。比如,某家餐館通過(guò)數(shù)據(jù)分析了解到在自己的潛在顧客中有一部分只愿意以一定的折扣價(jià)接受服務(wù),但并不在意接受服務(wù)的時(shí)間;有另外一部分非常在意進(jìn)餐的時(shí)間而對(duì)價(jià)格敏感性較低。顯然,餐館座位是有限的,因此為了盡可能滿足大多數(shù)顧客的需求,餐館可以考慮通過(guò)對(duì)菜品打折的方式將一部分高峰期的潛在低價(jià)顧客吸引到其它時(shí)間就餐,從而為高峰期的高價(jià)值顧客保留足夠的座位。然而,在具體操作中,餐館到底該在非高峰期對(duì)菜品打多少折,到底該為高價(jià)值顧客保留多少座位,從而最大限度的滿足顧客的需要,卻是一個(gè)很困難的決策。而精益管理正是解決這一系列問(wèn)題的最好工具,就是通過(guò)應(yīng)用信息系統(tǒng)和定價(jià)策略以實(shí)現(xiàn)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間地點(diǎn)將適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)能提供給適當(dāng)?shù)念櫩汀?br style="list-style-type: none;">3、為顧客提供最及時(shí)的服務(wù) 提供最及時(shí)的服務(wù)就是不浪費(fèi)顧客的時(shí)間,盡可能的減少顧客的等待時(shí)間。比如在醫(yī)院,如何安排各類手術(shù)進(jìn)行的時(shí)間和地點(diǎn),而盡可能的減少患者的等待時(shí)間;在銀行,如何安排工作人員的工作時(shí)間,而把排隊(duì)時(shí)間和排隊(duì)長(zhǎng)度縮短到顧客可以接受的程度。在資源有限的的情況下,精益排班系統(tǒng)是合理安排員工工作和休息時(shí)間,解決上述問(wèn)題的一個(gè)很好的途徑。 4、盡量降低不必要的成本 成本是每個(gè)企業(yè)不能忽視的問(wèn)題。在遵循以上原則、保證服務(wù)質(zhì)量的條件下,我們還必須通過(guò)改善整個(gè)服務(wù)流程以最大限度的縮減服務(wù)成本。這里要用到的,便是針對(duì)服務(wù)業(yè)的一系列工業(yè)工程(IE)手法。此外,由于服務(wù)業(yè)所提供產(chǎn)品的靈活性高、針對(duì)性強(qiáng)、質(zhì)量不易度量,因此對(duì)于員工進(jìn)行相應(yīng)的知識(shí)管理和培訓(xùn)也是十分重要的。
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